Тесто: 1 пачка +1 ст.л. майонеза (низкой или средней жирности), 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 50 г растопленного маргарина, 1/2 ч.л. гашеной соды, 2-2,5 стакана муки. Замесить тесто, поставить на 30 мин в морозилку.

Начинка: смешать 4 сладких творожных сырка (8%), 3 ст.л. сметаны (24%), 3 ст.л. сахара, ванилин, замороженные ягоды черники и голубики (по объему примерно столько же или чуть больше, сколько и творожной массы), 2 ст.л. желатина, растворенного в стакане воды. Важно: ягоды предварительно НЕ размораживать. В процессе перемешивания они потихоньку размораживаются сами, одни давятся, другие остаются целыми.

Технология приготовления: распределить тесто по дну и бортам разъемной формы слоем 5 мм, наколоть и выпекать 40-50 минут. Остудить. Наполнить начинкой и дать застыть в холодильнике. Начинка полностью застывает за 4 часа. Через час с начала застывания украсить фруктами (например алычой из компота) и залить тонким слоем желе (компот из алычи с добавлением желатина). Получается красиво, нарядно и необычно: на светло-сиренево-фиолетовом фоне желтые плоды. И, что очень важно, максимально полезно, т.к. начинка не подвергается тепловой обработке и теста минимум. Зимой свежие ягоды - просто супер!

А еще быстро, нетрудоемко, и (немаловажно) этот рецепт трудно испортить!

Я вообще когда-то давно тушила курицу в соусе из мёда, горчицы и апельсинового сока. Очень нежно и необычно. Только предварительно нужно обвалять в крахмале и обжарить до золотистой корочки. А потом уж подтушить.