К обеду борщ должен остыть. Естся холодным, чтобы острее прочувствовать суровые условия постного обеда.

Проверенный и вкусный рецепт бигоса кто-нибудь знает?

Я в прошлом году на подарки на НГ варила на фруктозе и без корицы. Прикольно, но бросала осознанно меньше цедры, она горчит.

P.S. Отличный десерт получается если смешать мед, клюкву и орехи. Не совсем варенье, но очень...

А я на выходных антидепрессивный шоколадный пирог с творожными шариками забацала...

Творожные шарики:
250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)

Шоколадное тесто:
4 желтка
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара

Форма диаметром 22 см.

Приготовление шариков:
смешать творог,сахар,кокос,крахмал и яйца до однородной массы.
Сформировать шарики мокрыми руками.

Шоколадное тесто:
Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой,гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки ,выложить шарики
и сверху залить шоколадным тестом.
(Примечание моё: У меня тесто получилось густова-то, видимо и от муки зависит, и от яиц, поэтому я добавила немножко воды с молоком.)

Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40.
остудить на решётке.
Сверху залить шоколадной глазурью
(Примечание моё: или покрыть взбитыми сливками. Я делала из пакетика в расчёте на 200 мл молока.)

И вообще. Народ, так тут не только орхидеисты, орхидееводы и орхидоманы, а еще и непревзойденные кулинары??? Я дико извиняюсь, это у всех 24 часа в сутках или это только мне так не повезло?
Значит будем делиться еще и кулинарными рецептами. Я тоже люблю готовить.