Такое и у других орхидей (пафиопедилумов, например) бывает. Стаую, начинающую желтеть розетку отрезаешь, а она зеленеет и новый ростик начинает гнать. Недавно такое у Николая Николаевича произошло. Главное долго не ждать. А на Вашей вполне может пробудиться ростовая почка.

А разве ей плохо в "11-литровом нанофлорариуме"?
Должно быть тепло, светло, влажно. Вот и все что нужно для пробуждения.
Возможно что-то из корней еще живо. По фото не поймешь. А почки на ней есть?

Сегодня:

И в профиль:

Один цветок, нижний, уже подвядает.

Я его получила летом две старые бульбы и одна новая, у которой листья наполовину были сухие, а потом вообще засохки (как оказалось клещ постарался). Из корней пучек непонятно то ли живые, то ли нет, а на новой бульбе только наметки на корни, но они были все повреждены и новых не выросло. Я его раз в несколько дней только опрыскиваю по верху и мох намачиваю, стоит в открытом аквариуме на влажном керамзите.

Вот, а теперь о самом главном - в инете я читала, что зимой они отдыхают и поливать не надо (загнить могут). Но у моего Cycnoches Wine Delight на прошлой неделе проснулась точка роста. Это нормально? Что мне сним делать: продолжать опрыскивать или не стоит, или вытянуть с аквариума?

Опрыскивание я бы вообще не применяла, да и аквариум если без вентиляции - опасно.

У меня летом был мучнистый червец (на галеандре, кстати сказать), и я обрызгала превентивно из пульвера ядом все морковки - они рядом стояли с галеандрой. И от одного этого опрыскивания цикнохесу пришел капец - загнил тут же. Наука на будущее - даже если брызгать и даже если ядом, то в сочетании с сильной вентиляцией. Хотя на ядах указание "применять в безветренную погоду"

На моем и листьев нет, только три "палочки".