Понедельник, 08 Мар 2021, 09:56:16Главная | Регистрация | Вход

Форма входа

Поиск

Мини-чат

Статистика

Чаи и специи из ОРХИДЕЙ - Форум ОрхиDeus
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

margo707

Freckle

Freckle

Serge

Нявка
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: Ladushka, Znichka_ilicha  
Форум ОрхиDeus » Флудилка » Флудилка » Чаи и специи из ОРХИДЕЙ (Аромат орхидеи в кулинарии)
Чаи и специи из ОРХИДЕЙ
VitДата: Понедельник, 09 Авг 2010, 14:58:50 | Сообщение # 1
NBS
Группа: Проверенные
Сообщений: 125
Награды: 4
Репутация: 2
Город: Minsk
Статус: Offline
Тему подсказала Vinka wink http://www.orchideus.ucoz.net/forum/2-323-1 в сообщении 2.
Еще из чая : http://russian.alibaba.com/product....42.html
http://goods.marketgid.com/goods/1127/1525040/
И традиционная ВАНИЛЬ
http://www.florets.ru/tsvety-....ei.html
Из всего многообразия орхидей только плоды лианы ванили плосколистной используются как пряность ваниль. Сушеные листья другого вида – Jumellea fragrans – применяются в качестве ароматизатора для некоторых сортов рома. А подземные части орхидеи Orchis mascula измельчаются и используются в кулинарии для приготовления салепа – самого популярного горячего напитка на горнолыжных курортах Турции Улудаг и Карталкая. Некоторые утверждают, что этот напиток обладает свойствами природного афродизиака, хотя научных доказательств этому нет.


Сообщение отредактировал Vit - Понедельник, 09 Авг 2010, 15:47:37
 
ЕвропаДата: Понедельник, 09 Авг 2010, 22:40:18 | Сообщение # 2
Цветущая стадия
Группа: Проверенные
Сообщений: 654
Награды: 3
Репутация: 3
Город: Minsk
Статус: Offline
Vit, за Вами напиток. Можно Ждемс!!!! biggrin

E-mail адрес: evro-orchi@rambler.ru
 
VinkaДата: Понедельник, 09 Авг 2010, 22:48:14 | Сообщение # 3
Пирошка
Группа: ОрхиDeus
Сообщений: 5004
Награды: 41
Репутация: 48
Город: Minsk
Статус: Offline
Меня первая ссылка заинтересовала, на алибабу, как бы понять, что это за дендр...
 
VitДата: Вторник, 10 Авг 2010, 01:00:08 | Сообщение # 4
NBS
Группа: Проверенные
Сообщений: 125
Награды: 4
Репутация: 2
Город: Minsk
Статус: Offline
Quote (Vinka)
что это за дендр...

Варианты:
Dendrobium chrysotoxum Lindley
Dendrobium griffithianum
Dendrobium densiflorum
Dendrobium fimbriatum normale


Сообщение отредактировал Vit - Вторник, 10 Авг 2010, 01:12:14
 
VitДата: Вторник, 10 Авг 2010, 11:15:27 | Сообщение # 5
NBS
Группа: Проверенные
Сообщений: 125
Награды: 4
Репутация: 2
Город: Minsk
Статус: Offline
Quote (Европа)
за Вами напиток

Не так все печально. Оказывается Orchis mascula - Ятрышник мужской!!!
http://www.plantarium.ru/page/view/item/25721.html
Осталось найти его
 
VinkaДата: Вторник, 10 Авг 2010, 12:57:36 | Сообщение # 6
Пирошка
Группа: ОрхиDeus
Сообщений: 5004
Награды: 41
Репутация: 48
Город: Minsk
Статус: Offline
Quote (Vit)
Не так все печально

Особенно biggrin . Он в Красной книге, II категория охраны. Но салеп готовили из любых "клубненосных" орхидей, из любки, к примеру, ее довольно много, можешь попробовать.

 
Ginger-snapДата: Вторник, 10 Авг 2010, 15:10:15 | Сообщение # 7
Генеративная стадия
Группа: Заблокированные
Сообщений: 311
Награды: 2
Репутация: 4
Город: Minsk
Статус: Offline
О! Мне как раз нужно "настойку горькую" на чём-то настоять....
Что, вы говорите, можно попробовать?


Мнение дилетанта. Кто меня поправит - тот будет молодец.
 
Ola_KДата: Вторник, 23 Ноя 2010, 17:41:23 | Сообщение # 8
Плодоносящая стадия
Группа: ОрхиDeus
Сообщений: 1543
Награды: 22
Репутация: 36
Город: Minsk
Статус: Offline
Quote (Vit)
Некоторые утверждают, что этот напиток обладает свойствами природного афродизиака, хотя научных доказательств этому нет.

Не знаю как афродизиак, но салеп применяли в народной медицине для лечения многих хворей и в первую очередь заболеваний желудочно-кишечного тракта.


:)
 
TiliaДата: Четверг, 10 Мар 2011, 17:44:26 | Сообщение # 9
Генеративная стадия
Группа: Администраторы
Сообщений: 412
Награды: 3
Репутация: 13
Город: Minsk
Статус: Offline
Цитата взята отсюда "...Эти растения, особенно виды Северного полушария, с древности имеют репутацию лекарей. Так, ятрышники и пальчатокоренники используют для лечения нарушений функций органов пищеварения и половых желез, корни блеттилии пурпурной индейцы используют для заживления ран, а листьями гудайеры опушенной они исцеляют больных золотухой, дендробиум благородный действует как обезболивающее и понижающее давление средство, от ревматизма помогают корни пузатки высокой, от зубной боли – корни кремастры изменчивой, сок ванили Гриффита улучшает рост волос и укрепляет их корни.

Орхидеи можно употреблять в пищу. Псевдобульбами прекрасной лелии любят лакомиться в Мексике, в Восточной Азии едят пузатку, в Малайе – листья поводников. Французы в XIX в. вместо чая употребляли листья ангрекума душистого, добавляли его в мороженное и в кремы...."

 
VinkaДата: Четверг, 10 Мар 2011, 23:08:29 | Сообщение # 10
Пирошка
Группа: ОрхиDeus
Сообщений: 5004
Награды: 41
Репутация: 48
Город: Minsk
Статус: Offline
Пузатка - интересно, что такое это. Поводник - это Habenaria. Cremastra - китаянка, родственница цимбов, наземная орха. Ну ангрекум душистый - это юмеллея душистая.
 
VinkaДата: Четверг, 10 Мар 2011, 23:12:05 | Сообщение # 11
Пирошка
Группа: ОрхиDeus
Сообщений: 5004
Награды: 41
Репутация: 48
Город: Minsk
Статус: Offline
Я вот еще натыкалась на лекарственность целогин, но без конкретики. Tilia, не поищешь ли umnik ?
 
TiliaДата: Пятница, 11 Мар 2011, 15:04:44 | Сообщение # 12
Генеративная стадия
Группа: Администраторы
Сообщений: 412
Награды: 3
Репутация: 13
Город: Minsk
Статус: Offline
тут если только наткнуться случайно... собственно как и предыдущий мой пост, искалась другая информация
 
VinkaДата: Воскресенье, 03 Апр 2011, 17:06:21 | Сообщение # 13
Пирошка
Группа: ОрхиDeus
Сообщений: 5004
Награды: 41
Репутация: 48
Город: Minsk
Статус: Offline
Ванильный сахар, "Вкус мастера", подкупил расово верным изображением цветка ванили. Обычно вместо него цимбидиум тулят.

 
TiliaДата: Понедельник, 04 Апр 2011, 14:44:18 | Сообщение # 14
Генеративная стадия
Группа: Администраторы
Сообщений: 412
Награды: 3
Репутация: 13
Город: Minsk
Статус: Offline
в косметике (кремы) используют экстракты Cymbidium Grandiflorum biggrin

Ира, наткнулась, в Индии, Целогина овалис для чего-то используется, для чего я толком не поняла

 
VinkaДата: Понедельник, 04 Апр 2011, 15:51:05 | Сообщение # 15
Пирошка
Группа: ОрхиDeus
Сообщений: 5004
Награды: 41
Репутация: 48
Город: Minsk
Статус: Offline
Отлично, отлично, пилите дальше, мы должны это выяснить!
 
Форум ОрхиDeus » Флудилка » Флудилка » Чаи и специи из ОРХИДЕЙ (Аромат орхидеи в кулинарии)
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:

Copyright MyCorp © 2021 | Сайт управляется системой uCoz